西伊豆がまた遠くなるか・・・ [雑記]
今週は木・金曜と地方出帳で、その帰りの夜はそのまま品川で忘年会があり土曜は出船できず。
明日日曜の予報は北風強く、釣りは止めにしました。
毎回のド素人魚料理ですが、先週ようやくのワラサで、病みつきレシピの一つ、照り焼アボガドができました。
２日目の握り
６日目の握り
血抜き成功して臭わないので、マグロの大・中トロのようでした。
まだヒラメもワラサもそれぞれ１／４残っていますので、これは７日寝かしの刺身として日本酒でやります♪
津本式血抜きどおり脳締め・血抜き（動脈、エラ、尾）・神経締め・海水振りし、冷海水は入れない冷えたクーラーで持ち帰り。
そうすると２日目くらいまで、当日刺身のようにプリプリですね～。
ただその状態で食べたいときなどはいいのですが、
もっと旨みの出た状態で早く食べたいときは、クーラーに冷海水を入れて冷やし、身を早めに硬直させるのが逆にいい気がします。無駄かどうか一応神経締めはしますね。
そうするともう２日目にはけっこう旨みの出た刺身になるように思います。
Ｋ氏宅のように高校、大学の大きな息子さんが２人もいると、どんなに釣っても１～２日で全部無くなるそうなのでそうしたほうがいいのかもしれませんね。だからマダイ、大アマダイそこのけで、ソコイトヨリが一番人気になるんです(笑)。
さて前置きはそのくらいにして・・・
やはり今後、西伊豆釣行が難しい状況になってしまいました。
入院されていた地元の貸主さんは退院されましたが、どうも以前のようなお元気な状態ではないよう。
電話でお話するとやはり声の調子が以前と違う・・・。
「そのまま自分で整備や給油するならどんどん使ってもらって構わないけど・・・」
「もうエンジンスターターすら引っ張る力が無くなってしまって・・・」
おそらく港に係留しているボートに乗りこむのもかなり辛いのではないかと。
けっこう大きなお怪我だったか、ご病気だったのか。
それでも以前と同様、
「海上で何かあっても連絡してくれれば大丈夫だから」と言ってくれてます。
さあどうしましょうか。
ボートは、船体は全然ＯＫ。
心配なのは前に書いたように船外機の冷却水の出があまりよくない、というか見た目にかなり古いエンジンであることです。
逆に、船外機に不安がなくなれば、これまで２馬力船のような海域範囲でやっていたのを一気に広げられ夢も広がります。
西伊豆でエンジン整備する業者に当たるようでしょうか。
まあ、今のこの船外機は動くにはちゃんと動いていたので、別に補機として２馬力か３馬力、５馬力の中古でも探したほうがいいのか。
あるいは、新品の9馬力くらいに付け替えるか。そうすると港係留なので盗難なんかも心配になるし(笑)。
また係留だと故障は多いか？ただ不思議なことにマイボートの人がよくブログでエンジントラブルがあったなどと目にしますが、西伊豆の貸しボートのエンジンはどこもボロボロ(笑)、それでもエンジントラブルは全然聞いたことがありませんでした。
あまり整備しているようにも思えなかったし(笑)。
そろそろ西伊豆も季節的に西風で出られなくなるので、時期的にどうしようかの迷いもあります。
葉山での船外機が最近楽しいのですが、西伊豆は失いたくない。
何かいい手はないか・・・
明日日曜の予報は北風強く、釣りは止めにしました。
毎回のド素人魚料理ですが、先週ようやくのワラサで、病みつきレシピの一つ、照り焼アボガドができました。
２日目の握り
６日目の握り
血抜き成功して臭わないので、マグロの大・中トロのようでした。
まだヒラメもワラサもそれぞれ１／４残っていますので、これは７日寝かしの刺身として日本酒でやります♪
津本式血抜きどおり脳締め・血抜き（動脈、エラ、尾）・神経締め・海水振りし、冷海水は入れない冷えたクーラーで持ち帰り。
そうすると２日目くらいまで、当日刺身のようにプリプリですね～。
ただその状態で食べたいときなどはいいのですが、
もっと旨みの出た状態で早く食べたいときは、クーラーに冷海水を入れて冷やし、身を早めに硬直させるのが逆にいい気がします。無駄かどうか一応神経締めはしますね。
そうするともう２日目にはけっこう旨みの出た刺身になるように思います。
Ｋ氏宅のように高校、大学の大きな息子さんが２人もいると、どんなに釣っても１～２日で全部無くなるそうなのでそうしたほうがいいのかもしれませんね。だからマダイ、大アマダイそこのけで、ソコイトヨリが一番人気になるんです(笑)。
さて前置きはそのくらいにして・・・
やはり今後、西伊豆釣行が難しい状況になってしまいました。
入院されていた地元の貸主さんは退院されましたが、どうも以前のようなお元気な状態ではないよう。
電話でお話するとやはり声の調子が以前と違う・・・。
「そのまま自分で整備や給油するならどんどん使ってもらって構わないけど・・・」
「もうエンジンスターターすら引っ張る力が無くなってしまって・・・」
おそらく港に係留しているボートに乗りこむのもかなり辛いのではないかと。
けっこう大きなお怪我だったか、ご病気だったのか。
それでも以前と同様、
「海上で何かあっても連絡してくれれば大丈夫だから」と言ってくれてます。
さあどうしましょうか。
ボートは、船体は全然ＯＫ。
心配なのは前に書いたように船外機の冷却水の出があまりよくない、というか見た目にかなり古いエンジンであることです。
逆に、船外機に不安がなくなれば、これまで２馬力船のような海域範囲でやっていたのを一気に広げられ夢も広がります。
西伊豆でエンジン整備する業者に当たるようでしょうか。
まあ、今のこの船外機は動くにはちゃんと動いていたので、別に補機として２馬力か３馬力、５馬力の中古でも探したほうがいいのか。
あるいは、新品の9馬力くらいに付け替えるか。そうすると港係留なので盗難なんかも心配になるし(笑)。
また係留だと故障は多いか？ただ不思議なことにマイボートの人がよくブログでエンジントラブルがあったなどと目にしますが、西伊豆の貸しボートのエンジンはどこもボロボロ(笑)、それでもエンジントラブルは全然聞いたことがありませんでした。
あまり整備しているようにも思えなかったし(笑)。
そろそろ西伊豆も季節的に西風で出られなくなるので、時期的にどうしようかの迷いもあります。
葉山での船外機が最近楽しいのですが、西伊豆は失いたくない。
何かいい手はないか・・・
西伊豆のご主人の体調ご回復されるとよいですね。船外機はどうしたものですかね。。MBオーナーは結構、エンジントラブルあるので(私もでしたが(^_^;))西伊豆のエンジントラブルなしの秘訣は気になります(笑)2馬力を予備に今のエンジンで使用するのがベターな気がしますが9馬力を新調してご自宅管理も可能ならありかなと思いました。置きっぱはやはり盗難怖いですね。
by 鶴丸 (2018-12-12 11:33)
鶴丸さん
ありがとうございます。
昨日、地元の人と電話で話しました。声の感じが以前のような元気な感じに戻っていたのでホッとしました。
念を押して、海上で何かあっても大丈夫なようにしているからと、嬉しい限りです。船外機エンジンの修理メンテするところも教えてもらいました。来年、ここで新エンジン入れ替えするかもしれません。
西伊豆のボートは鶴丸さんも見たとおり、大体がYAMAHAの２ストボロボロです(笑)。２ストで構造が単純なのと、基本チルトアップだけの保管が一番不具合がないのかもしれませんね。
西伊豆では、中型のクエも泳いでいるそうで、早くエンジン確認と釣行したいところです。
by はしけ船長 (2018-12-13 13:04)
こんばんは。
![[exclamation]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/158.gif)
毎日寒いですね～。
仕事の日は朝起きるとまだ暗いので、起きたくないです(笑)
ワラサ美味しそうですね～
寝かしたもののお寿司はトロですか～。
やはり適切に絞めて保存すると、その後の食味に差がでますね～。
私も先日の甘鯛のアラ等を干物にしたもので、出汁を作った塩ラーメンは、くせのないスープで美味しく頂くことができました。
西伊豆のご主人は心配ですね…。
ほんとボート屋さんやボートの持ち主の方の、健康面、高齢化が今後ますます気がかりですね。
今後も長くボート釣りが楽しめる環境を、維持できるよう考えていきたいです。
by F (2018-12-13 19:46)
Fさん
こんばんは。
この寒さでは釣りなんかとてもできそうもないと思いますね。
ワラサ、ブリは、特有の匂いがするはずですが、うまく血抜きをするとまるでありませんね。そうすると腹身の脂はマグロの大トロのような味わいになります。
アマダイのラーメンもかなり美味いのは想像できます。酒蒸しなどでできたスープはかなり濃厚な旨みですからね。
西伊豆の方はとりあえずは、元気そうなお声だったので一安心です。
by はしけ船長 (2018-12-13 21:08)