私的ランチアルバム

今週は悪天候で釣りなし。

私的なランチアルバムです。

ヒラメ昆布締め茶漬け


９日目ブリ刺身　血合いも匂いが全然しないのでそのまま残してます。


１０日目ブリ握り、ヒラメ昆布締め握り、ヒラメ縁側昆布締め軍艦


ブリムニエル、ブリの尾の血合い肉＆塩ゴマ油
匂いがないので、このブリの尾の血合い肉をゴマ油で食べるのはやめられない。


ブリ焼き丼


２回目ヒラメ昆布締め茶漬け　１回目の味から発展させ。


ラストブリ乾燥熟成
※２週間目現在。干物の香りがします。来週中に握りで食べる予定。だいぶトリミングします。


TGベイトGG80g、完全修復。

コメント 2

こんにちは。

暑くなってきましたが、もうそろそろ梅雨にも入りそうですね。
今週末の予報もコロコロ変わりますし、どうなるのでしょうか。

どれもこれもとても美味しそうです！
ぜひ、はしけ船長さんの小料理屋が、開店するのが楽しみです。
by F (2023-06-07 11:29) 

Fさん

安定した海況が続くと活性も大人しくなるし、荒れが続けば釣りに出られず。もどかしいですね。

そろそろクエの寝かせが食いたいこの頃です。




by はしけ船長 (2023-06-08 21:55)